{"id":19346,"date":"2024-03-11T08:32:24","date_gmt":"2024-03-11T11:32:24","guid":{"rendered":"https:\/\/obeabadosertao.com.br\/portal\/?p=19346"},"modified":"2024-03-11T07:37:18","modified_gmt":"2024-03-11T10:37:18","slug":"evite-comer-muitas-batatas-se-voce-tiver-esta-condicao-medica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obeabadosertao.com.br\/portal\/2024\/03\/11\/evite-comer-muitas-batatas-se-voce-tiver-esta-condicao-medica\/","title":{"rendered":"Evite comer muitas batatas se voc\u00ea tiver esta condi\u00e7\u00e3o m\u00e9dica"},"content":{"rendered":"
Tempo de leitura: 3 minutos<\/div>

Apoiando a sa\u00fade das nossas c\u00e9lulas, m\u00fasculos e nervos, o pot\u00e1ssio \u00e9 crucial para o funcionamento do nosso corpo.<\/p>\n

O nutriente essencial tamb\u00e9m ajuda na convers\u00e3o de carboidratos em energia, na manuten\u00e7\u00e3o de batimentos card\u00edacos saud\u00e1veis \u200b\u200be muito mais, de acordo com a Harvard Health Publishing. Adultos saud\u00e1veis \u200b\u200bs\u00e3o aconselhados a ingerir 4.700 miligramas de pot\u00e1ssio diariamente.<\/p>\n

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No entanto, pessoas com certos problemas de sa\u00fade podem querer evitar alimentos com alto teor de pot\u00e1ssio – e n\u00e3o estamos falando apenas de bananas.<\/p>\n

Em vez disso, as batatas s\u00e3o um alimento rico em pot\u00e1ssio que deve ser evitado por pessoas com diagn\u00f3stico de doen\u00e7a renal cr\u00f4nica (DRC).<\/p>\n

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Acredita-se que mais de 1 em cada 7 adultos tenha doen\u00e7a renal cr\u00f4nica, relata os Centros de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as (CDC) dos EUA. Al\u00e9m do mais, at\u00e9 9 em cada 10 adultos desconhecem completamente que t\u00eam a doen\u00e7a.<\/p>\n

A doen\u00e7a renal cr\u00f4nica ocorre quando os rins n\u00e3o s\u00e3o mais capazes de filtrar com efic\u00e1cia os res\u00edduos do sangue devido a danos renais de longo prazo.<\/p>\n

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Eventualmente, isso pode tornar uma pessoa mais suscet\u00edvel a acidente vascular cerebral, hipertens\u00e3o, doen\u00e7as card\u00edacas ou morte prematura. Para ajudar a controlar a sa\u00fade renal, os pacientes podem receber recomenda\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas espec\u00edficas.<\/p>\n

Pessoas com doen\u00e7a renal cr\u00f4nica podem ser aconselhadas a evitar alimentos ricos em pot\u00e1ssio<\/p>\n

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A raz\u00e3o pela qual o pot\u00e1ssio pode representar um risco para a sa\u00fade dos pacientes com doen\u00e7a renal cr\u00f3nica \u00e9 porque os rins j\u00e1 est\u00e3o a lutar para regular os n\u00edveis de pot\u00e1ssio no corpo, explica a National Kidney Foundation.<\/p>\n

O aumento da ingest\u00e3o de pot\u00e1ssio pode posteriormente colocar uma pessoa em risco de hipercalemia, uma condi\u00e7\u00e3o na qual a quantidade de pot\u00e1ssio no sangue excede os n\u00edveis normais.<\/p>\n

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Casos mais leves de hipercalemia podem produzir sintomas de n\u00e1usea, fraqueza muscular ou sensa\u00e7\u00e3o de formigamento, enquanto casos mais graves podem ser fatais.<\/p>\n

Por esta raz\u00e3o, as pessoas com doen\u00e7a renal cr\u00f3nica podem ser aconselhadas a seguir uma dieta pobre em pot\u00e1ssio , especialmente se estiverem nas fases mais avan\u00e7adas da doen\u00e7a. Durante os est\u00e1gios iniciais da doen\u00e7a, tais restri\u00e7\u00f5es alimentares podem n\u00e3o ser necess\u00e1rias.<\/p>\n

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Os pacientes que s\u00e3o orientados a manter a ingest\u00e3o de pot\u00e1ssio ao m\u00ednimo, entretanto, podem querer evitar batatas.<\/p>\n

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) , em uma batata cozida, sem sal e com a casca intacta, voc\u00ea encontrar\u00e1 515 miligramas de pot\u00e1ssio.<\/p>\n

Algumas pesquisas sugerem, no entanto, que a forma como as batatas s\u00e3o cozidas pode ajudar a reduzir significativamente o seu teor de pot\u00e1ssio.<\/p>\n

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M\u00e9todos para cozinhar batatas para reduzir o teor de pot\u00e1ssio<\/span><\/strong><\/h2>\n

Em um estudo de 2020 publicado no Journal of Renal Nutrition, os pesquisadores analisaram os efeitos da imers\u00e3o, da fritura e do cozimento normal no teor de pot\u00e1ssio das batatas.<\/p>\n

A equipe de pesquisa usou tr\u00eas tipos diferentes de batatas no estudo: batatas frescas, batatas enlatadas e batatas fritas congeladas.<\/p>\n

Verificou-se que a imers\u00e3o de batatas cruas frescas n\u00e3o teve efeito no teor de pot\u00e1ssio da raiz vegetal, enquanto os m\u00e9todos normais de cozimento produziram redu\u00e7\u00f5es insuficientes no pot\u00e1ssio.<\/p>\n

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A combina\u00e7\u00e3o dos dois m\u00e9todos revelou-se frut\u00edfera, no entanto. Quando os m\u00e9todos normais de cozimento foram seguidos pela imers\u00e3o das batatas frescas, o teor de pot\u00e1ssio foi reduzido em at\u00e9 70%.<\/p>\n

Os pesquisadores conclu\u00edram que, com essas t\u00e9cnicas culin\u00e1rias, as pessoas com doen\u00e7a renal cr\u00f4nica podem incluir batatas em sua dieta.<\/p>\n

A National Kidney Foundation tamb\u00e9m ap\u00f3ia o m\u00e9todo de fervura dupla das batatas, que envolve descascar e fatiar os vegetais, lev\u00e1-los para ferver, escorrer e terminar o processo de cozimento com uma panela nova com \u00e1gua.<\/p>\n

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Pacientes com doen\u00e7a renal cr\u00f4nica ou qualquer outro problema renal devem primeiro conversar com seu m\u00e9dico ou nutricionista renal sobre qual plano de dieta \u00e9 melhor para eles.<\/p>\n

Embora alguns indiv\u00edduos possam ser aconselhados a n\u00e3o comer batatas, alguns pacientes em di\u00e1lise podem precisar aumentar a ingest\u00e3o de pot\u00e1ssio para compensar a perda de nutrientes.<\/p>\n

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