{"id":3892,"date":"2010-09-14T00:00:00","date_gmt":"2010-09-14T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2010-09-14T00:00:00","modified_gmt":"2010-09-14T00:00:00","slug":"Producao-de-cachaca-de-alambique-e-tema-de-seminario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obeabadosertao.com.br\/portal\/2010\/09\/14\/Producao-de-cachaca-de-alambique-e-tema-de-seminario\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a de alambique \u00e9 tema de semin\u00e1rio"},"content":{"rendered":"
Tempo de leitura: 2 minutos<\/div>


\nProdução na Paraíba ultrapassa R$ 3,2 milhões de litros ao ano com destaque das cachaças no cenário nacional.<\/em><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Areia(PB) – <\/strong>Para os que apreciam discutir a produção de cachaça, além de degustá-la, a opção é o II Seminário Paraibano de Cachaça de Alambique e Derivados da Cana-de-açúcar. O evento será realizado dias 23 e 24 de setembro, no Centro de Ciências Agrárias da UFPB, no município de Areia(PB<\/span>), das 08h00m às 17h30m. O evento discute aspectos de mercado, produção, tendências e oportunidades para o setor. Na Paraíba, existem mais de 40 marcas de cachaça de alambique com fabricação anual superior a 3,2 milhões de litros.<\/p>\n

\nO pesquisador da Universidade Federal do Paraná, Agenor Maccari Junior, apresentará a primeira palestra do seminário com o tema “Controle de Contaminantes no Processo de produção de Cachaça<\/em>”. As inscrições para o evento podem ser feitas na Central de Relacionamentos do Sebrae pelo número 0800 570 0800 ou no campus da UFPB em Areia(PB<\/span>). O valor da inscrição é de R$ 25,00 para profissional ou produtor e R$ 12,00 para estudante.<\/p>\n

\nCom uma programação diversificada, o evento destina-se a ser ponto de encontro de produtores, instituições e pesquisadores interessados em conhecer e compartilhar experiências, ampliar conhecimentos e mercado. Segundo o analista do Sebrae e gestor do projeto de Cachaça de Alambique, Fernando Ivo, "a intenção do seminário é ampliar o conhecimento técnico na área e o promover a troca de experiência na área produtiva e de mercado<\/em>".<\/p>\n

\nDe acordo com ele, no mercado estadual há boas marcas de cachaça que ocupam uma fatia representativa do setor. No entanto, existem outras que com ações de marketing e melhoria no produto podem ampliar sua participação no mercado. O evento é realizado pelo Sebrae e UFPB e tem o apoio da FIEP, Cooperativa dos Produtores de Cana-de-Açúcar e Derivados da Paraíba, Aspeca e Sindibebidas.<\/p>\n

Programação<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

08h00m –<\/strong> Credenciamento<\/span><\/span><\/p>\n


\n09h00m –<\/strong> Abertura<\/span><\/span><\/p>\n


\n09h15m –<\/strong> Controle de Contaminantes no Processo de produção de Cachaça com Agenor Maccari Junior da Universidade Federal do Paraná.<\/p>\n

\n11h00m –<\/strong> Processo de Envelhecimento de Cachaça com João Bosco Faria com doutor em Ciência dos Alimentos pela USP.<\/p>\n

\n12h00m –<\/strong> Debates<\/p>\n

\n14h00m –<\/strong> A Economia da Experiência: a Produção da cachaça como atrativo turístico com Valeria Barros do Sebrae Nacional.<\/p>\n

\n15h30m –<\/strong> Coffe Break<\/p>\n

\n15h40m –<\/strong> Design de embalagem e marketing para cachaça com Fabio Morais da Silva da UFCG.<\/p>\n

\n17h00m –<\/strong> Debates<\/p>\n

\n17h30m –<\/strong> Encerramento<\/p>\n

Dia 24 de setembro<\/strong><\/span><\/span><\/u><\/span><\/p>\n

Visita técnica aos engenhos de cachaça.<\/p>\n

Programação reserva a produtores de cachaça.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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