{"id":5518,"date":"2011-10-11T00:00:00","date_gmt":"2011-10-11T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-10-11T00:00:00","modified_gmt":"2011-10-11T00:00:00","slug":"Governo-orienta-criadores-para-melhorar-producao-de-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obeabadosertao.com.br\/portal\/2011\/10\/11\/Governo-orienta-criadores-para-melhorar-producao-de-queijo\/","title":{"rendered":"Governo orienta criadores para melhorar produ\u00e7\u00e3o de queijo"},"content":{"rendered":"
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\nJoão Pessoa(PB) –<\/strong> A Secretaria do Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca(Sedap<\/span>) tem como meta a organização da produção de queijos e derivados do leite para melhorar a qualidade do produto e expandir o mercado. Isso será possível com a implantação do Sistema Unificado de Atenção a Sanidade Agropecuária(SUASA<\/span>), que trará benefícios ao agricultor familiar.<\/p>\n

\nDurante este mês, estão programados nove seminários com a participação de pesquisadores, extensionistas, empresários, gestores públicos municipais, agentes financeiros e do Ministério do Desenvolvimento Agrário. Os encontros acontecerão em Cajazeiras, Soledade, Sousa, Sumé, Catolé do Rocha, Campina Grande, Itaporanga, Picui e Patos, coordenados pela Emater.<\/p>\n

\nA primeira reunião para definir as pauta dos encontros aconteceu nesta terça-feira(11Outubro2011<\/span>) e contou com a participação do secretário estadual Agricultura Marenilson Batista, o presidente e o diretor técnico da Emater Paraíba, respectivamente, Giovanni Medeiros e Erasmo Lucena, além de extensionistas das 15 regiões administrativas da empresa e demais autoridades do setor público agrícola.<\/p>\n

\nSegundo dados da Emater, existem na Paraíba 773 queijeiras, que se constituem num importante segmento da agroindústria ou agronegócio. O Serviço de Assistência Técnica e Extensão Rural(Ater<\/span>) está preocupado em melhorar a qualidade do queijo, organizar a produção e, com isso, competir com o mercado dos Estados do Nordeste.<\/p>\n

\nCom 130 queijeiras, o município de São João do Tigre é o maior produtor de queijo da Paraíba e fica localizado na região do Cariri, onde tem 171 unidades produtoras. Em segundo lugar está a região de Cajazeiras, com 67 agroindústrias de queijo, em seguida de Campina Grande com 66 unidades e depois Itaporanga com 65.<\/p>\n

\nA falta de registro das queijeiras perante os órgãos de fiscalização e inspeção sanitária municipal, estadual e federal tem inibido a busca de mercados externos. A comercialização do queijo é realizada, na sua maioria, dentro do município onde é fabricado.<\/p>\n

\nO técnico da Emater, Genival Soares da Silva, observa a falta do associativismo entre os produtores de leite e queijo, por isso, a atividade de fabricação é exercida, fundamentalmente, por queijeiros privados. Apenas 2,2% dos fabricantes paraibanos são organizados em associação, daí ser forte a interferência dos atravessadores, causando queda no lucro do agricultor familiar.<\/p>\n

\nA Emater Paraíba também trabalha com a possibilidade de aproveitamento dos resíduos das queijeiras, que podem ser usados na alimentação animal e aproveitados na fabricação de bebidas lácteas, manteiga e doce de leite.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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