Em 09/04/2010
João Pessoa(PB) – As 63 mil famílias rurais atendidas pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural da Paraíba(Emater-PB) em todo o Estado, poderão contar, a partir de agora, com um reforço na produção de frutas tropicais. É que a empresa, em parceria com a Embrapa Agroindústria Tropical, encerrou nesta sexta-feira(09Abril2010), um curso sobre processamento de frutas tropicais para técnicos das 15 regiões administrativas do Estado. Eles serão multiplicadores dos ensinamentos recebidos para os agricultores familiares paraibanos.
O curso, que teve início na terça-feira(06Abril2010), com palestra sobre agroindústria proferida pelo representante do Ministério do Desenvolvimento Agrário de Brasília, João Batista, treinou os multiplicadores em processamento de polpas e sucos de frutas tropicais e os orientou sobre a importância das boas práticas de fabricação. Todo o processo foi realizado com apoio de uma Unidade Móvel de Transferência de Tecnologia Agroindustrial desenvolvida pela Embrapa Agroindústria Tropical(Fortaleza-CE).
A Paraíba foi o primeiro Estado do Nordeste a receber a unidade móvel que, segundo o chefe geral da Embrapa Agroindústria Tropical, Vitor Hugo de Oliveira, é totalmente adaptada para os treinamentos com gerador de energia elétrica e água potável. “Todos os equipamentos do veículo foram desenvolvidos para que os técnicos e agricultores possam reproduzi-los de acordo com a sua realidade, facilitando a produção agroindustrial das famílias do campo”, disse Vitor.
Melhorar a produção de frutas
O chefe da Embrapa explica ainda que a ideia do veículo surgiu há quatro anos para superar a dificuldade de transmissão de tecnologias de processamentos aos agricultores familiares. “Baseado em experiências exitosas realizadas por outras entidades parceiras como o Sesi, pensamos e desenvolvemos o veículo. Essa é uma ferramenta que, com certeza, vai levar à população do campo condições para uma melhor produção de frutas, evitando também o desperdício”, destacou.
O engenheiro de Alimentos da Embrapa e coordenador do curso, Raimundo Marcelino Neto, informa que durante o treinamento de 32 horas, entre aulas práticas e teóricas, foram ministrados temas sobre processamento de doces de frutas, frutas desidratadas e polpa de fruta conservada quimicamente, além da fritura e caramelização de amêndoas e castanha de caju.
Geração de renda e trabalho
O primeiro treinamento realizado com apoio da unidade é fruto de uma parceria entre a Emater-PB e a Embrapa Agroindústria Tropical por meio da Rede Temática de Agroindústria. Para o articulador da Rede na Paraíba, Genival Soares, o curso vai contribuir para melhorar a capacidade de geração de renda e trabalho da cadeia produtiva de frutas da região, uma vez que os técnicos capacitados vão levar conhecimentos aos agricultores familiares.
De acordo com o presidente da Emater, Hermano Araújo, a iniciativa da Embrapa vai colaborar para o desenvolvimento da Paraíba uma vez que o trabalho nas atividades de agroindústria era realizado de maneira artesanal. “Por meio da capacitação, vamos difundir essa tecnologia e enriquecer o nosso trabalho para que os agricultores possam produzir para programas como o Programa de Aquisição de Alimentos(PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar(Pnae), por exemplo”, disse Hermano.
A parceria entre a Emater-PB e a Embrapa Agroindústria Tropical já existe e, no ano passado, foram capacitados técnicos da região de Sousa, mas naquela ocasião a unidade móvel ainda não estava em funcionamento. O treinamento foi realizado na Escola Agrotécnica do município. No segundo semestre deste ano, a unidade retorna a Paraíba para a realização do curso em Bananeiras e municípios vizinhos.
A extensionista social da Emater em Sousa, Maria de Melo que é uma das articuladoras do PAA, participou do primeiro curso e afirma já está usando os ensinamentos do treinamento na comercialização dos programas do PAA e Pnae naquela região sertaneja.
Além da Paraíba, neste ano, a unidade móvel irá percorrer os estados do Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte, levando cursos que fazem parte de projeto de transferência de tecnologia para a capacitação de técnicos, agricultores e empreendedores em tecnologias e processos agroindustriais para agregação de valor a cadeia produtiva frutífera.
* Com Assessoria de Imprensa da Emater-PB.
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